Ich möchte am Sonntag eine Torte mit Heidelbeeren machen, gerne auch mit Creme fraiche. Das wäre dann mal etwas anderes als die Frischkäse-Variante. Hat eine von euch da vielleicht ein erprobtes Rezept oder sonst einen Vorschlag?

Mohntorte mit Heidelbeeren

Mürbeteig :
150 g Butter
75 g Zucker
225 g Mehl
1 Eigelb

Füllung :
250 g Schmand
250 g Quark
50 g Puderzucker
20 g Vanillepuddingpulver
250 g Mohnbackmischung

Belag :
350 g Heidelbeeren

Guss :
1/4 Liter schwarzer Johannisbeersaft
1 Päckchen roter Tortenguss

Zubereitung :
Mürbeteig herstellen, 3/4 davon in eine Springform, 1/2 Stunde kalt stellen
Backen bei 170 Grad - 10 Minuten
abkühlen lassen, aus dem restlichen Teig einen Rand andrücken

alle Zutaten der Füllung miteinander verrühren, auf den Boden geben
Heidelbeeren drauf verteilen
weitere 40 Minuten backen

Tortenguss mit Johannisbeersaft herstellen, auf dem Kuchen verteilen

Oh ja lecker! Mohn es ich auch sehr gern und die Kombi mit Heidelbeeren ist mal ganz as anderes! Danke schön.

Gern geschehen, ist aus dem Buch : Tolle Torten

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Ich kann das Buch und auch die anderen Backbücher nur empfehlen !