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    Kochen 2017

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    Re: Kochen 2017

    Beitrag  lavendelhexe am Mi 06 Dez 2017, 19:06

    Nur 7 g für ein Brot? Shocked Kommt auch Hefe rein, oder reicht der Sauerteig? Wenn das Wetter so mies bleibt, backe ich morgen auch ein Brot - aber mit Trockensauerteig. Cool

    Heute hatte ich auf dem Weihnachtsmarkt ein Brötchen mit Flammlachs. mjam


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    Re: Kochen 2017

    Beitrag  Lotte am Mi 06 Dez 2017, 19:18

    Nein, da kommt keine Hefe mit rein und trotzdem geht der so gut, dass ich eine größere Form brauche, da der Teig sonst überquillt.

    Wir hatten heute Pommes und Jägerschnitzel.


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    Re: Kochen 2017

    Beitrag  Lotte am Do 07 Dez 2017, 17:09

    Spaghetti und Pesto.


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    Re: Kochen 2017

    Beitrag  lavendelhexe am Do 07 Dez 2017, 18:01

    Klingt ja nach einem super Brotrezept.

    Bei uns gibt es heute frisches Brot - das kühlt gerade aus...


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    Re: Kochen 2017

    Beitrag  Domaris am Do 07 Dez 2017, 19:55

    Die Küche blieb heute kalt. Es gab Butterbrot.
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    Re: Kochen 2017

    Beitrag  Domaris am Fr 08 Dez 2017, 17:51

    Rumfort-Essen. Es lag noch ein Mini-Brokkoli im Kühlschrank, der Rest einer angeschnittenen roten Paprika, ein halber großer Block Tofu und eine Karotte. Zusammen mit einer Zwiebel, einer Zehe Knoblauch und etwas Ingwer habe ich das im Wok scharf angebraten und mit einer Sauce aus Hosinsauce, Reisessig, Sesamöl, Tamari (Sojasauce ohne Weizen etc.), Limettensaft, Sirachasauce, Knoblauch und Ingwer und zum Schluss mit schwarzen Reisnudeln vermischt.
    Schmackofatz!
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    Re: Kochen 2017

    Beitrag  lavendelhexe am Fr 08 Dez 2017, 18:41

    Gemüsemix aller Art geht immer. ja

    Hier gab es Rosenkohl-Maronenpfanne und dazu Valess.


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    Re: Kochen 2017

    Beitrag  Barbara am Fr 08 Dez 2017, 20:10

    mein Mann hat Weihnachtsfeier, für mich gabs Salat mit Tomaten, Eiern, Thunfisch, Radieschen, Paprika, Eisberg und Feldsalat, war sehr lecker
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    Re: Kochen 2017

    Beitrag  Domaris am Sa 09 Dez 2017, 17:44

    Bei dem heutigen Wetter habe ich uns heute einen schönen, wärmenden Gemüseeintopf gemacht, mit viel Ingwer, Kurkuma und extra viel schwarzem Pfeffer. Der tat richtig gut, ein Bauchschmeichler.
    Ich glaube, heute Abend mache ich uns noch einen schönen heißen Kakao mit Zimt.
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    Re: Kochen 2017

    Beitrag  lavendelhexe am So 10 Dez 2017, 12:58

    Wir waren gestern abend (vor der Spuknacht) lecker essen. Wildschweinkeule mit Klößen und Rosenkohl gab es für mich.
    Heute - tjaaa, es wird wohl eine Gemüsesuppe geben, aus TK-Gemüsemix mit Fadennudeln oder Reis und Dosenwürstchen...


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    Re: Kochen 2017

    Beitrag  Domaris am So 10 Dez 2017, 17:07

    Hier gab es heute den Rest Suppe von gestern und auch wieder mit frisch aufgebackenem Baguette. Einen Tag später schmeckt so eine Suppe gleich noch mal so gut.
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    Barbara

    Re: Kochen 2017

    Beitrag  Barbara am So 10 Dez 2017, 20:14

    Weißkohl mit Cabanossi und Kartoffelpü, das wird auch morgen noch reichen
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    Re: Kochen 2017

    Beitrag  Lotte am So 10 Dez 2017, 22:52

    Rinderrouladen, Kartoffeln und Gurkensalat.


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    Re: Kochen 2017

    Beitrag  lavendelhexe am Mo 11 Dez 2017, 21:30

    Heute gab es eine Tomaten-Thunfisch-Fenchel-Suppe und dazu aus altem Brötchen eine Art "Crostini".


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    Re: Kochen 2017

    Beitrag  Lotte am Mo 11 Dez 2017, 22:41

    Wir hatten Kartoffeln, Rotkohl und Frikadellen.


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    Re: Kochen 2017

    Beitrag  Domaris am Di 12 Dez 2017, 20:31

    Heute habe ich wieder improvisiert mit dem was noch da war. Rest TK-Blattspinat mit Bärlauchpesto und dem Rest getrockneten Tomaten, gemischt mit etwas Pflanzensahne und dazu Vollkorn-Penne. War lecker. Herr S. hat fast alles aufgefuttert, obwohl es doch eine ziemliche Menge war.
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    Re: Kochen 2017

    Beitrag  Lotte am Mi 13 Dez 2017, 22:07

    Wir hatten heute Essen vom Chinesen. mjam


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    Re: Kochen 2017

    Beitrag  lavendelhexe Gestern um 11:54

    Wir waren gestern unterwegs und abends bei Freunden. Dort gab es von der Köchin selbst gekochte Hühnersuppe, Baguette und Kräuterbutter. Very Happy


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    Re: Kochen 2017

    Beitrag  Domaris Gestern um 19:46

    Ich war heute ideenlos. Aber im Tiefkühler habe ich noch Schmorgurkengemüse gefunden und dazu Kartoffeln gemacht.
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    Re: Kochen 2017

    Beitrag  Lotte Gestern um 20:44

    Ich habe Pfannengemüse und Reis gekocht.

    Stehen eure Pläne für das Weihnachtsessen schon?

    Für Hl. Abend habe ich Kartoffelsalat und Würstchen geplant. Einen Feiertag gibt es Sauerbraten und den anderen Tag soll es Puter geben.


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    Re: Kochen 2017

    Beitrag  lavendelhexe Gestern um 21:08

    Heute war ich faul (doofe Erkältung, Husten usw....) daher gab es kaltes Abendbrot.

    Heilig Abend gibt es bei uns ja immer Würstchen mit schlesischem Kartoffelsalat. Laughing Und da Feiertagsessen ziehen wir vor, weil am 23. mein Bruder und seine Lebensgefährtin hier sind. Da gibt es eine leichte Vorsuppe mit Eierstich, dann Gänseteile mit Apfelrotkohl und Kroketten (oder Herzoginkartoffeln) und als Abschluss ein Spekulatiustiramisu.
    An den Feiertagen sind wir dann wieder alleine - alle fahren am 25. - und Herr und Frau Lavendelhexe werden Reste essen. grins

    Nimmst du die Pute frisch oder tiefgefroren? Ich kaufe eigentlich nur TK-Geflügel.....
    Und was bekommt Klärchen? Gibt es besondere Leckerli für sie?


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    Re: Kochen 2017

    Beitrag  Domaris Gestern um 21:40

    Ha! Ich reihe mich ein in die Heilig Abend-Kartoffelsalat-Gruppe, nur dann mit Gemüsefrikadellen statt Würstchen. :-D Für den zweiten Tag liebäugel ich mit einem Tandoori-Blumenkohl. Was ich dazu mache, weiß ich noch nicht. Und ich hätte Lust auf frische, selbst gemachte Semmelknödel mit Pilzrahmgeschnetzeltem am dritten Tag. Ich denke die werden es auch.
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    Re: Kochen 2017

    Beitrag  Lotte Gestern um 22:38

    lavendelhexe schrieb:

    Nimmst du die Pute frisch oder tiefgefroren? Ich kaufe eigentlich nur TK-Geflügel.....
    Und was bekommt Klärchen? Gibt es besondere Leckerli für sie?

    Ich nehme auch die tiefgefrorene Pute.

    Klärchen bekommt getrockneten Pansen. Das mag sie furchtbar gerne und sie verträgt es auch.

    Ich wünsche dir gute Besserung und dass du nicht was ausbrütest.


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    Barbara

    Re: Kochen 2017

    Beitrag  Barbara Heute um 15:41

    gestern gabs Kartoffelpuffer mit Kräuterquark und Chinakohl,
    ich hab noch Ratatouille im Tiefkühler gefunden, das gibt es heute

    Heilig Abend gibt es auch hier Kartoffelsalat, allerdings mit Grünkernküchle,
    und für Weihnachten haben sich die Kinder Roulladen gewünscht, dazu Spätzle und Rotkohl,
    da möchte sogar mein vegetarischer Sohn eine Außnahme machen Very Happy , am 2. Feiertag gibt es Reste
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    Domaris

    Re: Kochen 2017

    Beitrag  Domaris Heute um 16:37

    Ich bin heute Strohwitwe, Herr S. hat heute seine Firmenweihnachtsfeier. Ich habe mir Burger gemacht, für mich alleine. Keine Ahnung was es auf der Weihnachtsfeier gibt, aber ich glaube er ist neidisch. Erst recht, wenn ich mir nachher noch die Süßkartoffelpommes mit der Knoblauch-Kurkuma-Chashewcreme mache. Cool

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    Re: Kochen 2017

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