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    Kochen 2016

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    Re: Kochen 2016

    Beitrag  lavendelhexe am Di 01 März 2016, 21:07

    Hawaiitoast - hatte ich nachmittags auf der Speisekarte gesehen und dann haben wir spontan die fehlenden Zutaten besorgt. Very Happy Wir essen gemeinsam meistens nur abends warm.


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    Re: Kochen 2016

    Beitrag  Lotte am Fr 04 März 2016, 12:21

    Heute gab es Paprikaauflauf und der reicht auch noch für morgen.


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    Re: Kochen 2016

    Beitrag  lavendelhexe am Fr 04 März 2016, 14:30

    Wie machst du Paprikaauflauf?

    Hier gibts dasselbe wie gestern: Rinderrouladen, grüne Bohnen, Kartoffeln. Very Happy


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    Re: Kochen 2016

    Beitrag  Lotte am Fr 04 März 2016, 15:29

    In Scheiben geschnittene Pellkartoffeln kommen in die Auflaufform. Zwiebelwürfel leicht anbraten, In Streifen geschnittene Paprikaschoten dazu geben, mir Wasser übergießen und ca 10 Min. köcheln lassen. 1/2 Tube Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Parikagewürz, 2Tl Gemüsebrühe, Ketchup unterrühren. Dann kommt noch eine gr. Dose Tomaten und 1 Becher Schmand dazu. Zum Schluss 1 Paket gek. Schinken in Würfen schneiden und ebenfalls untermischen. Das Ganze kommt über die Kartoffeln in die Form und wird mit Käse belegt. Ca 45Min. bei 200° in den Backofen.


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    Re: Kochen 2016

    Beitrag  lavendelhexe am Fr 04 März 2016, 18:55

    Danke dir! Das klingt seeeehr lecker! mjam


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    Re: Kochen 2016

    Beitrag  Morrigan am So 06 März 2016, 12:38

    Bei uns gab es gestern (und heute) Polenta mit Paprika-Zwiebel-Gemüse, in das ich ein paar Reste Wurst geschnitten habe. Ihr nennt das wohl Mettenden, so ne Rohwurst. War lecker! :-)
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    Re: Kochen 2016

    Beitrag  Katze am So 06 März 2016, 15:53

    Bei uns gab es gestern Ricotta Gnocchi mit Tomaten-Sauce.
    Heute gibt es eine One-Pot-Pasta mit Hühnchen, Sesam und ich weiß nicht was. Mein Freund hat das ausgesucht und kocht es auch. Ich lasse mich überraschen =)
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    Re: Kochen 2016

    Beitrag  Lotte am So 06 März 2016, 17:41

    Rinderrouladen, Kartoffeln und Gurkensalat und gleich setze ich mein erstes No-Knead- Bread an. Ich bin megagespannt.


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    Re: Kochen 2016

    Beitrag  lavendelhexe am So 06 März 2016, 22:06

    Heute gab es Reissalat mit Thunfisch - für die Geier brauchte ich gestern Reis und da die Mikrowelle erst ab 100 g selbständig kocht, musste ich heute etwas aus dem Rest zaubern. Very Happy

    Oh, so richtig mit über Nacht gehen lassen? Bin gespannt auf deinen Bericht (und vielleicht ein Foto) liebe Ines. Very Happy


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    Re: Kochen 2016

    Beitrag  Lotte am Mo 07 März 2016, 00:16

    Ja, der soll 12 - 18 Stunden gehen, aber der Ansatz ist wirklich ratzfatz fertig. Wasser, Hefe, Salz, Zucker zusammengeben. Mehl dazu und grob zusammen rühren. That`s it.

    Edit: Ich weiss, ich sollte schon längst im Bett sein, aber H. Lotte "operiert" noch an seinen Läpi rum. grins


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    Katze

    Re: Kochen 2016

    Beitrag  Katze am Mo 07 März 2016, 07:00

    Ich hoffe, dass das Brot was wird =)
    Bei mir ist es tatsächlich jedes Mal was geworden.
    Ich freue mich und bin gespannt auf deinen Bericht ja


    Zum Geburtstag habe ich mir dann noch ein Buch gewünscht zu Broten im Bräter und habe mittlerweile meinen ersten Sauerteig angesetzt und damit einige Brote gebacken.
    Mein Ziel ist es, dass das Brot kaufen nur noch selten nötig wird. ja
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    adebarsblome

    Re: Kochen 2016

    Beitrag  adebarsblome am Mo 07 März 2016, 10:11

    Gstern hatte mein Sohn gekocht, eine asiatisch angehauchte Nudelpfanne. War lecker!
    Heute bin ich allein im Haus und am Nachmittag zur Geburtstagstorte zum Patenkind geladen...ich denke da beschränkt sich das Mittagessen auf eine Banane Smile
    Tatsächlich schaffen wir es als Familie nur noch selten gemeinsam an den Tisch...traurig Crying or Very sad
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    Re: Kochen 2016

    Beitrag  Lotte am Mo 07 März 2016, 12:44

    Wir hatten eben Grünkohl.


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    Re: Kochen 2016

    Beitrag  Lotte am Mo 07 März 2016, 16:12



    Wie es schmeckt, kann ich erst heute Abend sagen.


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    Morrigan

    Re: Kochen 2016

    Beitrag  Morrigan am Mo 07 März 2016, 16:57

    Wow! Shocked Das ist toll geworden. Ich bin sicher, es ist megalecker. mjam
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    Re: Kochen 2016

    Beitrag  Lotte am Mo 07 März 2016, 18:44

    Stimmt, es schmeckt genau so gut, wie es aussieht. mjam


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    Re: Kochen 2016

    Beitrag  Morrigan am Di 08 März 2016, 08:24

    Schade, dass Du so weit weg wohnst ... grins Sonst hätte ich wein wenig geknuspert. Laughing
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    Re: Kochen 2016

    Beitrag  lavendelhexe am Di 08 März 2016, 12:00

    Das Brot sieht super aus! 041 Irgendwann probiere ich das auch mal aus. Bis dahin bleibe ich bei (Fertig)Sauerteig und Zeit fürs kneten und ruhen lassen - sofern ich überhaupt backe. Cool


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    Re: Kochen 2016

    Beitrag  Lotte am Di 08 März 2016, 15:25

    Heute gab es Sauerkraut, Püree und Kasseler.


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    Cotopaxi

    Re: Kochen 2016

    Beitrag  Cotopaxi am Di 08 März 2016, 16:57

    DAs Brot sieht richtig perfekt aus... Brot backen ist für mich nix, dazu brauch ich zu wenig...

    Bei mir gabs Reste vom Wochenende: Indisches Poulet-Blumenkohl-Curry
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    Re: Kochen 2016

    Beitrag  Lotte am Do 10 März 2016, 15:29

    Brot kann man sehr gut portionsweise einfrieren. ja

    Heute gab es Kartoffeln, dicke Bohnen und den Rest des Kasselers.


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    Cotopaxi

    Re: Kochen 2016

    Beitrag  Cotopaxi am Do 10 März 2016, 16:52

    [quote="Lotte"]Brot kann man sehr gut portionsweise einfrieren. ja


    so man einen Tiefkühler hat, schon...  059

    Hab mal ein Rezept für dieses Brot gegooglet: Man braucht wohl einen Metall-Bräter. Den hab ich auch nicht, also muss doch wieder der Bäcker ran.. grins Die wollen ja auch nicht arbeitslos werden.


    a propos Kassler: An meinem Geburtstag gabs Kassler Hals und der war wahnsinnig saftig. Warum? Man hatte ihn einfach in der Plastik-Verpackung (worin er eingeschweisst war) erhitzt. Ich kenne Kassler eigentlich nur - sorry - furztrocken. Aber so... hmmm, mega-fein!
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    Re: Kochen 2016

    Beitrag  Lotte am Do 10 März 2016, 18:19

    Ja, einen TK sollte man schon haben.

    Es muss nicht unbedingt ein Metall Bräter sein. Eine Auflaufform, oder hitzebeständigte Glasschüssel, oder keramikbeschichteter Topf tun es auch.


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    Re: Kochen 2016

    Beitrag  Katze am Sa 12 März 2016, 10:39

    Ja genau. Es braucht nur einen Deckel und muss 250 Grad aushalten.

    Bei uns gab es gestern Flammkuchen. Mmmh...
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    Re: Kochen 2016

    Beitrag  Lotte am Sa 12 März 2016, 11:24

    In Ermangelung eines passenden Deckels, habe ich Alufolie obenauf gelegt. Ging auch sehr gut.


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