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    Gebrannte Mandeln

    Austausch
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    herkti

    Gebrannte Mandeln

    Beitrag  herkti am Di 14 Sep 2010, 18:45

    Wir waren am Wochenende auf der Kirmes. Und an gebrannte Mandeln kann ich einfach nicht vorbei gehen, allerdings finde ich sie immer sehr teuer.
    Deshalb hab ich sie jetzt mal selbstgemacht grins und ich find sie mindestens genauso lecker.
    500gr. Mandeln
    500gr. Zucker
    250ml Wasser
    etwas Butter

    ist ja wirklich ganz einfach und nur halb so teuer....
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    lavendelhexe
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    Admin

    Re: Gebrannte Mandeln

    Beitrag  lavendelhexe am Di 14 Sep 2010, 19:33

    Und wie machst du die dann? Ich habe mal welche in der Mikrowelle gemacht.. könnte ich auch mal wieder, jetzt im Herbst darf das Essen ja wieder süß und warm sein Smile


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    herkti

    Re: Gebrannte Mandeln

    Beitrag  herkti am Di 14 Sep 2010, 19:57

    Ich hab in den Zucker noch etwas Zimt und Vanillezucker gemischt, mit dem Zucker und dem Wasser in einer Pfanne zum Kochen gebracht. Mandeln zugeben und unter Rühren weiterkochen bis der Zucker trocken wird. Dann weiterrühren bis der Zucker wieder leicht schmilzt und die Madeln glänzen.
    Ein Backblech mit Butter einfetten, Mandeln draufschütten, zerteilen und abkühlen lassen.

    Ich hatte mir das Rezept mal bei Chefkoch rausgesucht.
    Und ja, solche leckereien gehören einfach in den Herbst. Und dabei hab ich meinen Winterspeck immer noch auf den Hüften sitzen. Cool
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    adebarsblome

    Re: Gebrannte Mandeln

    Beitrag  adebarsblome am Di 14 Sep 2010, 20:28

    Hmm, lecker - ich liebe selbstgemachte Kirmesmandeln. Allerdings kenn ich das Rezept auch nur für die Mikro. Ich sollte vielleicht mal beide Varianten ausprobieren..
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    Lotte
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    Re: Gebrannte Mandeln

    Beitrag  Lotte am Di 14 Sep 2010, 22:19

    Gute Idee, müsste ich auch mal wieder machen. Auf unserer Kirmes waren die mit 6 Euro/300gr auch ziemlich teuer.


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    Liebe Grüsse
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    lavendelhexe
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    Re: Gebrannte Mandeln

    Beitrag  lavendelhexe am Di 14 Sep 2010, 22:38

    Neulich auf dem Mittelaltermarkt hatten sie eine unglaubliche Auswahl an gebrannten Nüssen und Mandeln. Aromatisiert mit allem möglichen, von Schoki über Amaretto bis zu Red Bull Shocked


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    Hoa

    Re: Gebrannte Mandeln

    Beitrag  Hoa am Di 14 Sep 2010, 23:40

    Lotte schrieb:Gute Idee, müsste ich auch mal wieder machen. Auf unserer Kirmes waren die mit 6 Euro/300gr auch ziemlich teuer.


    Ihr Glücklichen! Ich zahle uaf dem Weihnachtsmarkt denselben Preis für 150 gr. Eine Unverschämheit, auch wenn´s den Beisserchen zu Gute kommt. Shocked scared

    Selbermachen lohnt sich! Auch wenn ich nicht wirklich viel davon essen kann...zum Verschenken muss es der Renner sein, danke, herkti, für den Tipp.

    Ob man da wohl auch mit anderen leckeren Ölfrüchten rumspielen könnte...Pinienkerne, Soblus, Pistazien...ach. Mir sind ja Mandeln manchmal einfach zu riesig im Mund.

    Hoa

    Hoa
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    herkti

    Re: Gebrannte Mandeln

    Beitrag  herkti am Mi 15 Sep 2010, 13:05

    Gute Idee, mit den Pistazien und den Pinienkernen, dass muß ich direkt mal ausprobiern. Und der Gedanke mit Schoki und Amaretto(mmmhhhh-in Kakao mit Sahnehäubchen) sehr lecker. Aber Red Bull Shocked unvorstellbar.
    Der Kirmes-besuch ist wirklich schon sehr teuer geworden. Da ist man locker fünfzig Euro los ohne große Anstrengung. Ein paar Karussels, ein bißchen was trinken und ich liebe auch immer wieder nen guten Backfisch....schwupp kohle weg Laughing Und jetzt gehts ja erst richtig los... Laughing
    Und was sieht man noch....überall im Moment..... SEIFEN.... wo man steht und geht.
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    Cotopaxi

    Re: Gebrannte Mandeln

    Beitrag  Cotopaxi am Mi 15 Sep 2010, 13:22

    selbstverständlich kann man auf die gleiche Art auch Kürbiskerne (halloween!! hs141 ), Pinienkerne, Haselnüsse, Erdnüsse, Sonnenblumenkerne, Pistazien (ungesalzen, wenn man welche bekommt) etc. machen. Nur mit Walnüssen ist es schwieriger in die Rillen setzt sich sooooo viel Zucker ab...
    Seit ich weiss, wie einfach man die selber machen kann, kauf ICH keine mehr. Die sind mir viel zu teuer.
    Man rührt sich zwar was ab, aber es lohnt sich.

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    Re: Gebrannte Mandeln

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